ERZİNCAN'DA DOĞADA KENDİLİĞİNDEN YETİŞEN VE DOĞAL ANTİBİYOTİK OLARAK BİLİNEN ÇİRİŞ OTU, TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALDI. KARLARIN ERİMESİ VE İLKBAHARIN GELMESİYLE TOPLANMAYA BAŞLAYAN ÇİRİŞ OTU, HEM SAĞLIK AÇISINDAN FAYDALARI HEM DE YÖRE HALKINA GELİR SAĞLAMA ÖZELLİĞİYLE ÖNE ÇIKIYOR

Dağlık alanlar, orman ve dere kenarlarında kendiliğinden yetişen çiriş otu, vatandaşlar tarafından kökünden özenle kesilerek torbalara yerleştiriliyor ve evlere taşınıyor. Toplanan otların bir kısmı yemeklerde kullanılırken, fazlası kilogramı 200 liradan satışa sunuluyor.

Yörede "gulik" olarak da bilinen çiriş otu, çorba, gözleme ve konserve gibi yemeklerde değerlendiriliyor. Seyyar satıcı İsa Kurt, çiriş otunun özellikle bağırsak sorunları yaşayanlar ve kilo vermek isteyenler için faydalı olduğunu belirterek, tamamen doğal olduğunu vurguladı.

Vatandaşlar da çiriş otunu çorba, kavurma, börek ve ıspanak gibi yemeklerde kullanarak, dağlarda doğal olarak yetişen bu bitkinin sağlığa faydasından yararlanıyor. Yetkililer, doğal olarak yetişen çiriş otunun hem sağlık hem de yöresel ekonomi açısından önemine dikkat çekiyor.